Підготовка афганського казана до першого використання

Як правильно підготувати афганський казан до першого використання

Не варто одразу готувати їжу в новому казані після розпакування. На поверхні алюмінієвого лиття можуть залишатися сліди технічних мастил та виробничого пилу, тому перед першим використанням казан необхідно ретельно очистити.

Покрокова підготовка:

1. Ретельне миття
Вимийте казан, кришку та ущільнювальну гумку теплою водою за допомогою звичайної губки та рідкого мийного засобу. Не використовуйте металеві щітки або абразивні засоби, щоб не пошкодити поверхню.

2. Очищення кип'ятінням
Наповніть казан водою приблизно на 2/3 об'єму та закрийте кришку. Доведіть воду до кипіння. Коли з клапанів почне виходити пара, залиште воду кипіти ще на 10–15 хвилин. Це допоможе очистити внутрішні канали клапанів. Після цього воду необхідно злити.

3. Обробка рослинною олією
Налийте в казан приблизно 100–150 мл рослинної олії та додайте одну подрібнену цибулину. Закрийте казан і прогрівайте протягом 5–10 хвилин. Періодично обережно нахиляйте та повертайте казан, щоб гаряча олія рівномірно покрила внутрішні стінки.

Після завершення процедури олію потрібно злити, а цибулю — викинути, оскільки вона могла увібрати залишки виробничого пилу та забруднень.

4. Завершальне очищення
Після охолодження протріть внутрішню поверхню казана чистою сухою серветкою.

Готово!
Після цих простих процедур афганський казан повністю підготовлений до першого приготування. Тепер можна сміливо переходити до ваших улюблених страв.