Кухонный нож «Санток» из EN 1.4116

Авторский универсальный кухонный нож японского формата

Сантоку – традиционный японский кухонный нож, который сочетает высокую управляемость и универсальность в работе. Модель от SAVAKNIFE создана как профессиональный рабочий инструмент для ежедневной подготовки продуктов на кухне: от овощей и зелени до мяса и рыбы.

Технические характеристики:

• Материал клинка: сталь EN 1.4116
• Твердость: 58–59 HRC по Роквеллу
• Сведение: 0,2 мм
• Тип заточки: ручная, агрессивный рез

Параметри клинка:

• Длина: 190 мм
• Ширина: 45 мм
• Толщина: 2 мм

Варианты рукоятки:

1. Дуб с металлическими стяжками
   • Восьмигранна форма для впевненого хвата
   • Обработка тунговой (даниш) маслом
   • Полированное карнаубским воском

2. ABS-пластик
   • Устойчив к влаге и механическим нагрузкам
   • Гигиеничность и простота ухода
   • Надежный хват в любых условиях

   3.Экзотическое дерево

   • Натуральный и прочный материал
   • Приятная текстура и теплое ощущение в руке
   • Стабильный контроль даже при влажных руках

Длина рукоятки: 130 мм

Назначение:

• Нарезка и шинковка овощей и фруктов
• Подготовка мяса и рыбы
• Измельчение продуктов на разделочной доске
• Универсальный нож для ежедневного использования

Преимущества модели «Сантоку»

• Японская геометрия для чистого и точного реза
• Универсальность для широкого спектра задач
• Долговечность и стабильность остроты
• Авторский дизайн SAVAKNIFE
• Выбор материала рукоятки в зависимости от требований пользователя