Сербский нож с Х12МФ

Премиальный универсальный нож для работы с мясом и большими продуктами

Сербский нож SAVAKNIFE в версии из стали Х12МФ получает повышенный ресурс остроты, жесткость клинка и четкий контроль реза. Подойдет для профессионального использования и интенсивной эксплуатации.

Сталь: Х12МФ (инструментальная)
Твердость: 60 HRC
Сведение: 0,2 мм
Заточка: ручная, агрессивный рез

Параметри клинка:
• Длина: 150 мм
• Ширина: 80 мм
• Толщина: 3 мм

Параметры рукоятки:
• Длина: 120 мм
• МатериалЭкзотическое дерево
• Натуральный и прочный материал
• Приятная текстура и теплое ощущение в руке
• Стабильный контроль даже при влажных руках
• Покрытие: датское масло + карнаубский воск
• Уверенный хват в руке

Назначение:

• Подготовка и порционирование мяса и птицы
• Отделка больших овощей (капуста, тыква, свекла)
• Работа на гриль-шахне, BBQ, в ресторанах и дома
• Точная срезка и контроль работы по продукту
• Для домашних поваров и профессиональных шеф-поваров

Преимущества:

• Х12МФ – повышенная твердость и длительное удержание остроты
• Чистый рез без разрыва продукта
• Устойчивость к нагрузкам при активном использовании
• Профессиональный ручной финиш и безупречная геометрия