Кухонный нож «Овощной» с EN 1.4116

Овощной нож — это базовый и необходимый элемент любой кухни. Версия от SAVAKNIFE предлагает баланс остроты, эргономики и надежности, что позволяет использовать его и дома, и на профессиональной кухне. Геометрия клинка создана специально для аккуратной очистки и нарезки овощей, фруктов и небольших ингредиентов.

Основные характеристики:

Материал клинка: нержавеющая сталь EN 1.4116

Твердость: 58–59 HRC по Роквеллу

Сведение: 0,1 мм

Заточка: ручная — для максимально эффективного и агрессивного реза

Параметри клинка:

 • Длина: 100 мм

 • Ширина: 20 мм

 • Толщина: 2 мм

Такая конфигурация обеспечивает долгое сохранение остроты, комфортный контроль и устойчивость к коррозии.

Варианты рукоятки:

1) Дуб с металлическими стяжками

 • Прочное и эстетическое натуральное дерево

 • Укрыто тунговым маслом и отполировано карнаубским воском

 • Удобное ощущение в руке, высокая долговечность

2) ABS-пластик

 • Надежный во влажных условиях

 • Гигиеничный и простой в уходе

 • Обеспечивает стабильный хват

3) Экзотическое дерево

• Натуральный и прочный материал
• Приятная текстура и теплое ощущение в руке
• Стабильный контроль даже при влажных руках

Длина рукоятки: 120 мм

Преимущества:

 • Высокая точность и контроль при работе с мелкими продуктами

 • Рекомендован для бытовой и профессиональной кухни

 • Легкость ухода и длительное удерживание остроты

 • Возможность выбрать материал рукоятки под свои потребности

Для чего подходит:

 • Овощи и фрукты: нарезка, чистка, формирование

 • Тонкие кулинарные операции

 • Создание декоративной нарезки

 • Идеально для начинающих и поваров с опытом