Афганський казан. Техніка безпеки!

Афганський казан працює під високим тиском, тому дуже важливо дотримуватися цих правил при експлуатації:

• Найважливіше це використати оригінальну продукцію заводу RASHKO BABA Ltd, інші виробники просто копіюють оригінал, виготовляють низькоякісний продукт який реально несе небезпеку при його експлуатації.
• Перед початком експлуатації уважно оглянете казан, дуже ВАЖЛИВО щоб на ньому не було механічних ушкоджень (тріщин, вм'ятин від удару і т.д)
• Висока температура. Не рекомендується залишати казан на великому вогнищі тривалий час. Варто контролювати цей процес, як тільки клапана почали стравлювати пар потрібно послабити вогонь, не потрібно допускати ситуації щоб клапана сильно стравлювали пар або спрацьовував аварійний клапан. У цій ситуації як вже було сказано, краще ослабити вогонь або зняти казан на якийсь час що б він охолов, після продовжити приготування.
• Не закручуйте дуже сильно кришку гвинтом, у кінці із за цього буде важко її відкрити.
• Перед відкриттям кришки, треба ОБОВ'ЯЗКОВО спустити увесь тиск, для цього треба зняти казан з плити або мангала і відкрити клапана скидання тиску до повного припинення спуску пари з них, після чого кришку можна відкривати.
• Контроль під час готування. Рекомендуємо не залишати казан без нагляду під час готування це потрібно для контролю і коригування тиску.
• Казан не можна заповнювати під саму кришку! Закладку потрібно робити приблизно на 80%, інакше шматочки їжі можуть під впливом високого тиску засмічувати клапана