Кухонний ніж «Кірі-міні» з EN 1.4116

Компактний овочевий ніж у японському стилі

«Кіріцукі Міні» — універсальний інструмент для точних кулінарних робіт. Завдяки характерній геометрії вістря та вузькому клинку ніж забезпечує контрольований різ і високу маневреність при підготовці овочів та фруктів.

Технічні характеристики:

• Матеріал клинка: сталь EN 1.4116 (нержавіюча)
• Твердість: 58–59 HRC по Роквеллу
• Зведення: 0,2 мм
• Заточка: ручна, агресивний різ

Параметри клинка:
• Довжина: 100 мм
• Ширина: 24 мм
• Товщина: 2 мм

Варіанти руків’я:

1. Дуб з металевими стяжками
   • Оброблений тунговою олією
   • Полірований карнаубським воском
   • Міцний хват та приємна тактильність

2. ABS-пластик
   • Вологостійкий та ударостійкий
   • Гігієнічний і простий у догляді
   • Стабільний контроль навіть при вологих руках

   3.Екзотичне дерево

   • Натуральний та міцний матеріал
   • Приємна текстура і тепле відчуття в руці
   • Стабільний контроль навіть при вологих руках

Довжина руків’я: 110 мм

Призначення:

• Нарізання та чищення овочів і фруктів
• Акуратні кулінарні роботи на дошці
• Ідеальний для дрібної підготовки інгредієнтів
• Маневрений у зонах з обмеженим простором

Переваги моделі «Кіріцукі Міні»:

• Максимальний контроль завдяки компактному формату
• Чистий різ без розривання волокон
• Легкий догляд і стійкість до корозії
• Авторська ручна заточка SAVAKNIFE