Сербський ніж з Х12МФ

Преміальний універсальний ніж для роботи з м’ясом і великими продуктами

Сербський ніж SAVAKNIFE у версії зі сталі Х12МФ отримує підвищений ресурс гостроти, жорсткість клинка та чіткий контроль різу. Підійде для професійного використання та інтенсивної експлуатації.

Сталь: Х12МФ (інструментальна)
Твердість: 60 HRC
Зведення: 0,2 мм
Заточка: ручна, агресивний різ

Параметри клинка:
• Довжина: 150 мм
• Ширина: 80 мм
• Товщина: 3 мм

Параметри руків’я:
• Довжина: 120 мм
• Матеріал:Екзотичне дерево
• Натуральний та міцний матеріал
• Приємна текстура і тепле відчуття в руці
• Стабільний контроль навіть при вологих руках
• Покриття: данська олія + карнаубський віск
• Впевнений хват у руці

Призначення:

• Підготовка та порціонування м’яса і птиці
• Оброблення великих овочів (капуста, гарбуз, буряк)
• Робота на гриль-кухні, BBQ, у ресторанах і вдома
• Точне зрізання та контроль роботи по продукту
• Для домашніх кухарів і професійних шеф-кухарів

Переваги:

• Х12МФ — підвищена твердість і тривале утримання гостроти
• Чистий різ без розривання продукту
• Стійкість до навантажень при активному використанні
• Професійний ручний фініш і бездоганна геометрія