Шефський ніж #1 з EN 1.4116

Універсальний ніж для щоденної роботи на кухні

Оптимальна геометрія кліна та ручна заточка забезпечують чистий і контрольований різ. Модель підходить для професійного і домашнього використання — від точного шинкування овочів до підготовки м’яса та риби.

Сталь: EN1.4116 (нержавіюча)
Твердість: 58–59 HRC
Зведення: тонке для агресивного різу
Заточка: ручна

Параметри клинка:
• Довжина: 165 мм
• Ширина: 55 мм
• Товщина: 2 мм

Параметри руків’я:
• Довжина: 120 мм

• Фініш: данська олія + полірування карнаубським воском

• Зручний та контрольований хват

Варіанти матеріалів:

1. Дуб — натуральне дерево, металеві стяжки
   • Данська олія + полірування карнаубським воском
   • Теплий тактильний хват

2. Екзотичне дерево
   • Натуральний та міцний матеріал
   • Приємна текстура і тепле відчуття в руці
   • Стабільний контроль навіть при вологих руках

Призначення:

• Шинкування, нарізання й подрібнення
• М’ясо, риба, овочі та зелень
• Основний ніж у кухонному наборі SAVAKNIFE

Переваги:

• Стійкість до корозії та навантажень
• Комфортна ергономіка для тривалої роботи
• Якісний ручний фініш
• Відмінна керованість леза