Кухонний ніж «Кірітцукі» більшого розміру з Х12МФ
3 500 ₴
- Готово до відправки
- Код: 0038
Професійний кухонний ніж японської геометрії
Пряма ріжуча кромка дає відмінний контроль різу, а інструментальна сталь Х12МФ забезпечує
довгий ресурс гостроти при інтенсивному використанні на кухні.
Сталь: Х12МФ
Твердість: 60 HRC
Фініш: травлення в азотній кислоті
Зведення: 0,2 мм
Заточка: ручна
Параметри клинка:
• Довжина: 190 мм
• Ширина: 45 мм
• Товщина: 3 мм
Параметри руків’я:
• Довжина: 130 мм
Варіанти матеріалів:
-
Дуб — натуральне дерево, металеві стяжки
• Тунгова олія + карнаубський віск
• Восьмигранна форма для точного контролю -
Екзотичне дерево
• Натуральний та міцний матеріал
• Приємна текстура і тепле відчуття в руці
• Стабільний контроль навіть при вологих руках
Призначення:
• Точне шинкування та нарізання
• Робота з м’ясом без кісток
• Тверді овочі та контрольовані рухи
• Універсально для професійної кухні
Переваги:
• Висока зносостійкість і утримання гостроти
• Стабільність клинка під навантаженням
• Контрольний хват завдяки геометрії та руків’ю
• Преміальний ручний фініш
| Основні | |
|---|---|
| Матеріал леза | Нержавіюча сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Користувальницькі характеристики | |
| Довжина леза | 19 см |
| Кількість предметів у наборі | 1 |
| Тип | Ніж універсальний |
- Ціна: 3 500 ₴