Кухонний ніж «Сантоку» з Х12МФ

Авторський універсальний кухонний ніж зі сталі Х12МФ

Сантоку — багатофункціональний ніж японського формату. Виконаний зі сталі Х12МФ із твердістю 60 HRC, що забезпечує тривале утримання гостроти та високу ріжучу агресію під час щоденної експлуатації на кухні.

Технічні характеристики:

Матеріал клинка: сталь Х12МФ
Твердість: 60 HRC по Роквеллу
Зведення: 0,2 мм
Тип заточування: ручна заточка, агресивний різ

Параметри клинка:
• Довжина: 190 мм
• Ширина: 45 мм
• Товщина: 3 мм

Руків’я:

Екзотичне дерево
• Натуральний та міцний матеріал
• Приємна текстура і тепле відчуття в руці
• Стабільний контроль навіть при вологих руках
Форма: восьмигранна, зручна та контрольована під час роботи
Покриття: тунгова (даніш) олія, полірування карнаубським воском
Довжина руків’я: 130 мм

Призначення:

• Нарізання, шинкування та подрібнення овочів
• Підготовка м’яса та риби
• Робота на обробній дошці
• Універсальне використання в професійній і домашній кухні

Переваги моделі:

• Преміальна сталь із високим ресурсом гостроти
• Відчутний і чистий різ завдяки ручній заточці
• Зручність під час тривалих кулінарних процесів
• Авторська ручна робота SAVAKNIFE