Кухонний ніж «Обробний» з EN 1.4116

Багатофункціональний ніж для щоденної підготовки продуктів

Обробний ніж призначений для чистого й точного нарізання м’яса, риби, овочів та інших інгредієнтів. Завдяки легкій конструкції та гострому лезу він забезпечує комфортну роботу як на домівці, так і на професійній кухні.

Основні характеристики:

 • Тип ножа: обробний універсального призначення

 • Призначення: нарізання, підготовка м’яса, риби, овочів

 • Комфортна ергономіка та відмінний контроль

 • Підходить для професійної та домашньої кухні

Клинок — сталь EN 1.4116

 • Твердість: 58–59 HRC по Роквеллу

 • Висока корозійна стійкість

 • Ручне заточування для максимальної гостроти

 • Тонке зведення 0,2 мм — чистий різ без зусиль

Габарити клинка:

 • 170 мм (довжина)

 • 35 мм (ширина)

 • 2 мм (товщина)

Варіанти руків’я:

1) Ясень із металевими стяжками

 • Натуральне дерево з приємною текстурою

 • Оброблене тунговою олією

 • Поліроване карнаубським воском для додаткового захисту

2) ABS-пластик

 • Витривалість до вологи та механічного впливу

 • Зручний хват у будь-яких умовах

 • Простий у догляді та гігієнічний

Довжина руків’я: 120 мм

Переваги:

 • Універсальний інструмент для щоденної роботи

 • Чистий різ без розриву продуктів

 • Легкість у догляді та тривале збереження гостроти