Кухонний ніж «Овочевий»#2 з EN 1.4116

Професійний ніж для овочів та фруктів з високою точністю різу

Овочевий ніж SAVAKNIFE у японському стилі поєднує гостроту, ергономіку та легкість у роботі. Це незамінний інструмент для акуратного нарізання, чищення та декоративного оформлення продуктів — як на домашній, так і на професійній кухні.

 

Основні характеристики:

• Матеріал клинка: нержавіюча сталь EN 1.4116
• Твердість: 58–59 HRC по Роквеллу
• Геометрія: зведення 0,1 мм
• Тип заточки: ручна, агресивний різ

 

Параметри клинка:

 • Довжина: 125 мм

 • Ширина: 20 мм

 • Товщина: 2 мм

Така геометрія забезпечує тривале збереження гостроти, чистий різ та корозійну стійкість.

Варіанти руків’я:

1) Дуб із металевими стяжками

 • Натуральне міцне дерево

 • Обробка тунговою олією

 • Полірування карнаубським воском

 • Приємний, надійний хват

2) ABS-пластик

 • Стійкий до вологи та навантажень

 • Гігієнічний і простий у догляді

 • Надійно лежить у руці навіть у вологих умовах

3)Екзотичне дерево

• Натуральний та міцний матеріал
• Приємна текстура і тепле відчуття в руці
• Стабільний контроль навіть при вологих руках

 

Довжина руків’я: 120 мм

Переваги:

 • Японська геометрія для високої точності різу

 • Чистий різ без деформації продукту

 • Легкий та добре збалансований ніж

 • Вибір матеріалу руків’я під потреби користувача

 • Підходить для професійних кухарів і щоденного використання

Рекомендоване використання:

 • Нарізання та чищення овочів і фруктів

 • Філігранні кулінарні завдання

 • Декоративне оформлення продуктів

 • Щоденний кухонний інструмент із високою точністю