Кухонний ніж «Філейний» з EN 1.4116

Інструмент для точного філеювання риби та м’яса

Філейний ніж SAVAKNIFE створений для акуратної та чистої роботи з рибою, м’ясом і птахом. Завдяки гнучкому клинку та точній геометрії він дозволяє легко відділяти філе від кісток, знімати шкіру та виконувати тонкі різи без пошкодження волокон продукту. Рекомендований для рибалок, шеф-кухарів та домашніх кухонь.

Основні характеристики:

Клинок — сталь EN 1.4116 
 • Твердість: 58–59 HRC за Роквеллом
 • Підвищена корозійна стійкість для роботи у вологих умовах
 • Кріогенна обробка забезпечує кращу стабільність ріжучої кромки
 • Гнучкий та тонкий профіль для точного філеювання
 • Ручне заточування з агресивним різом

Габарити клинка:
 • Довжина: 170 мм
 • Ширина: 18 мм
 • Товщина: 2 мм
 

Варіанти руків’я:

Дерево — дуб з металевими стяжками
 • Натуральна деревина з надійним хватом
 • Оброблено датською олією та поліровано карнаубським воском
 • Приємне у руці, додаткова вологостійкість

ABS-пластик
 • Висока міцність і стійкість до вологи
 • Легкий догляд та надійний хват навіть при мокрих руках

 

Екзотичне дерево
• Натуральний та міцний матеріал
• Приємна текстура і тепле відчуття в руці
• Стабільний контроль навіть при вологих руках

Довжина руків’я: 130 мм
 

Переваги філейного ножа SAVAKNIFE:

 • Точне та делікатне філеювання риби й м’яса
 • Оптимальний баланс гнучкості та контролю
 • Підходить для домашньої та професійної кухні
 • Вибір матеріалу руків’я під потреби користувача