Кухонний ніж «Кірі-міні» з N690

Компактний овочевий ніж у японському стилі

«Кіріцукі Міні» — універсальний інструмент для точних кулінарних робіт. Завдяки характерній геометрії вістря та вузькому клинку ніж забезпечує контрольований різ і високу маневреність при підготовці овочів та фруктів.

Технічні характеристики:

Матеріал клинка: сталь N690 (нержавіюча)
Твердість: 60-61 HRC по Роквеллу
Зведення: 0,2 мм
Заточка: ручна, агресивний різ

Параметри клинка:
• Довжина: 100 мм
• Ширина: 24 мм
• Товщина: 2.5 мм

Варіанти руків’я:

1.   Дуб з металевими стяжками
• Оброблений тунговою олією
• Полірований карнаубським воском
• Міцний хват та приємна тактильність

2.   Екзотичне дерево
• Натуральний та міцний матеріал
• Приємна текстура і тепле відчуття в руці
• Стабільний контроль навіть при вологих руках

Довжина руків’я: 110 мм

Призначення:

• Нарізання та чищення овочів і фруктів
• Акуратні кулінарні роботи на дошці
• Ідеальний для дрібної підготовки інгредієнтів
• Маневрений у зонах з обмеженим простором

Переваги моделі «Кіріцукі Міні»:

• Максимальний контроль завдяки компактному формату
• Чистий різ без розривання волокон
• Легкий догляд і стійкість до корозії
• Авторська ручна заточка SAVAKNIFE