Кухонний ніж «Кірітцукі 2.0» з N690

Професійний японський шеф-ніж зі сталі N690, 60–61 HRC.
Нова форма клинка
Довжина клинка: 192 мм
Ширина клинка: 52 мм

«Кірітцукі 2.0» від SAVAKNIFE — модернізована версія японського кухонного ножа з оновленою геометрією і покращеним контролем різу.
Сталь N690 забезпечує довге утримання гостроти, високу стійкість до зношування та стабільність у щоденній роботі.

Ширина клинка 52 мм робить модель універсальною та продуктивною: ніж легко справляється з великими обсягами продуктів, зберігаючи точність у дрібних кухонних задачах.

Технічні характеристики:

Матеріал клинка: сталь Böhler N690
Твердість: 60–61 HRC
Заточка: ручна
Зведення: тонке, ручне

Параметри клинка:

• Довжина: 192 мм
• Ширина: 52 мм
• Товщина: 2.5 мм

Варіанти руків’я:

• Тік – вологостійке та стабільне дерево
• Червоне дерево – щільна структура, преміальний природний відтінок
• Маскарей – виразний, контрастний малюнок
• Морений дуб – темний, структурований, класичний

Довжина руків’я: 125 мм

Призначення:

«Кірітцукі 2.0» ідеально підходить для:
• швидкої та точної нарізки овочів;
• шинкування зелені;
• роботи з м’ясом та рибою без кісток;
• філірування та делікатної обробки продуктів;
• підготовки інгредієнтів у професійній і домашній кухні.

Переваги моделі «Кірітцукі 2.0»:

• Преміальна сталь N690 з тривалим утриманням гостроти
• Нова форма клинка з покращеним контролем і балансом
• Чистий різ завдяки ручній заточці
• Вибір преміальних порід деревини
• Комфортна висота клинка 52 мм
• Продуктивність у щоденній роботі
• Ручне складання та контроль якості SAVAKNIFE