Шефський ніж #3 з N690

Професійний шеф-ніж зі сталі N690, 60–61 HRC.

«Шефський №3» від SAVAKNIFE створений для високої продуктивності та точності кухонної роботи. Сталь N690 забезпечує тривале утримання заточки, стабільність під навантаженням та чистий різ. Геометрія клинка дозволяє комфортно працювати з великими обсягами продуктів як на професійній, так і на домашній кухні.

Технічні характеристики:

Матеріал клинка: сталь Böhler N690
Твердість: 60–61 HRC
Заточка: ручна
Зведення: тонке, ручне

Параметри клинка:

• Довжина: 200 мм
• Ширина: 45 мм
• Товщина: 2.5 мм

Варіанти руків’я:

• Тік – вологостійке, стабільне дерево, приємне у хваті
• Червоне дерево – щільна структура та преміальний природний колір
• Морений дуб – класична темна деревина з глибокою структурою

Довжина руків’я: 125 мм

Призначення:

Шефський №3 створений для щоденної роботи на кухні:
• універсальна нарізка овочів;
• шинкування зелені;
• робота з м’ясом та рибою без кісток;
• підготовка інгредієнтів для основних страв;
• виконання точних різів завдяки збалансованій геометрії.

Переваги моделі «Шефський №3»:

• Преміальна сталь N690 з тривалим утриманням гостроти
• Легкий, контрольований різ завдяки ручній заточці
• Комфортний баланс для тривалої роботи
• Преміальні породи деревини на вибір
• Продумана висота клинка — пальці не торкаються дошки
• Геометрія, оптимізована для швидкої роботи кухаря
• Ручне складання SAVAKNIFE та повний контроль якості